ALIEVO DEVE SUPERARE IL MAESTRO PER FAR PROGREDIRE IL MONDO.

Artigianalità e una arte manifatturiera. Nel mondo di gelato artigianale, ci sono processi radicati storicamente che appartengono a vecchia scuola #oldshool. Artigiani italiani-artisti minuziosi, hanno mantenuto il loro metodo di produzione, tipicamente italiano, in carapina, per poi passare alla mantecazione in cilindro per via di agitazione meccanica. Ma sempre si tratta di lento congelamento e successivo uso di raschianti per muovere la massa congelata incorporando aria. I vecchi metodi di lavoro hanno suo fascino, ma hanno anche i propri limiti come tutte le tecnologie che superano il suo tempo. Il gelato italiano ha le caratteristiche che posizionano questo prodotto nella … Continua a leggere ALIEVO DEVE SUPERARE IL MAESTRO PER FAR PROGREDIRE IL MONDO.

LA TECNOLOGIA HA LIMITI. COME AVERE LA VISIONE COMPLETA.

Ultimamente noto sempre più cambiamento, ma anche velocità di cio che succede intorno a me. Oltre che conosco sempre più la gente al fuori dal Italia, perché mi permette avere altri punti di vista( grazie Google traduttore), la mia mappa … Continua a leggere LA TECNOLOGIA HA LIMITI. COME AVERE LA VISIONE COMPLETA.

PROBLEMI E SOLUZIONI PER UN PICCOLO BUSINESS ALL’ITALIANA.

Essendoci un microbusiness tipico italiano con un prodotto tipico italiano nel mercato italiano strasaturo e in stagno, non resta che andare per un altra strada, cio che un italiano medio rinuncia con ostinazione. Italiano medio preferisce “come una volta”. Ma … Continua a leggere PROBLEMI E SOLUZIONI PER UN PICCOLO BUSINESS ALL’ITALIANA.

MIGLIOR PROGETTO È LA VITA.

Alla fine è tutto una avventura. Un altra volta, ancora, il danaro è sopravvalutato.E per arrivare in tempo al obbiettivi, ho imparato a inventare progetti creativi non fantasiosi. Perche creando una esperienza, non competi con nessuno, e anche un modo … Continua a leggere MIGLIOR PROGETTO È LA VITA.

Non si tratta di avere idee, si tratta di farlo accadere.

In tanti vogliono sapere cosa avrei fatto se non avessi tenuto aperto attività. NON LO SAPREMO MAI. Esperienza e figlia di fallimento. Non puoi sapere tutto, e non puoi fare tutte le esperienze del mondo. Ma puoi trovare tuo equilibrio … Continua a leggere Non si tratta di avere idee, si tratta di farlo accadere.

Sensazioni di stare in un gruppo di pari.

Perche non ho mai pensato di guardare la vita da quell punto di vista? Quell pensiero mi ha deformato la #matrix. Mentore ti costringe vedere te stesso nudo. Guardarti nell’occhio e dire: ma perche? Arrivare a 50, avere esperienza e … Continua a leggere Sensazioni di stare in un gruppo di pari.

I GIOVANI NON SANNO TANTE COSE, E SPESSO NON VOGLIONO FARE. MA NON ABBIAMO GLI ALTRI.

Se voi giovani, venite imparare in una bottega artigianale, nessuno vi giudicherà perché ci arrivate lento, o non capite subito. Dirò di più: se voi, superando le difficolta, e arrivate al risultato-ispira solo rispetto. La gente credera in voi per … Continua a leggere I GIOVANI NON SANNO TANTE COSE, E SPESSO NON VOGLIONO FARE. MA NON ABBIAMO GLI ALTRI.

FUNGHI IN GELATERI?Allucinogeni?NAAAA…

Ottima idea per allargare la zona confort. Ma il discorso e un altro. Il mondo di fantasia si può sfruttare. 450 migliori di persone hanno comprato i libri di Harry Potter, per immergersi nel mondo fantastico di signora Rolling. 2,5 … Continua a leggere FUNGHI IN GELATERI?Allucinogeni?NAAAA…

Metafisica. Business. Affari dolci.

Idei di per sé non hanno nessun valore. Ma per trovare quella idea che vale bisogno avere determinate capacità. E non tutti possiedono questi determinati capacita. Per iniziare bisogno essere spudoratamente coraggiosi. Perche non siamo mai pronti per iniziare. E bisogno fare il passo non perché siamo pronti, ma perché aspettando si muore. Bisogno essere pronti per le critiche,per essere presi in giro e ridicoli. Perche tutti sanno tutto ,ma nessuno lo fa. Qua non c’è posto per i delitanti. Solo professionisti. Saper argomentare le proprie scelte -fa la differenza. Unico modo per crescere e creare il mondo nuovo. Ma … Continua a leggere Metafisica. Business. Affari dolci.