Non si tratta di avere le idee
Ma farlo accadere.
In tanti vogliono sapere cosa avrei fatto,se non avessi tenuto aperto attività? NON LO SAPREMO MAI.
Esperienza e anche figlia di fallimento. Tra vincere e fallire,avere sano ragionamento e non essere stupido a ripetere gli stessi errori, camminare a passo con i tempi.
Tutto fa parte di una vita in crescita.
A ogni suo livello corrisponde nuova abilità.
Innovazione non avviene da sola in un lampo di genio. E una catena di piccoli miglioramenti, che alla fine si concludono in un risultato prodotto di miglior qualità, in meno tempo con meno risorse.
In caso di produzione di gelato estemporaneo sfruttiamo capacità refrigeranti di una parte di aria con qualle respiriamo. Dal aria viene – in aria ritorna. Un ciclo sempre rinnovabile. Niente macchinari aria sofisticati, niente impianti pesanti. Solo abilità di un Maestro, la sua conoscenza e disciplina – fattori principali per un salto di livello.
E se facciamo una catena di abita?
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