Ciao, Sono Iris. Ideatore di metodo criogenico per produzione del gelato. Ho una piccola botteguccia gelateria a Reggio Emilia.

Origini russe, di adozione reggiana. Master di tiro con arco, infermiera diplomata, da 10 anni gestisco la bottega con la produzione in proprio dei gelati artigianali, piccola pasticceria e torte. Ultimi anni specializzata sulla produzione dei prodotti per intolleranze.

Ideatore di metodo criogenico che consiste in produzione del gelato con azoto liquido conservabile per eventuale vendita. Ultimi anni 4, il modello di business ho trasformato, basandomi su questa invenzione. Funziona.

il vero valore di questo metodo che è una skill che sostituisce mantecatore, oltre che economica e anche ecologica, e senza sprechi.

Permette risparmiare 25% di fatturato, abbassando ingresso nella categoria, di conseguenza permette guadagnare.

Se vuoi sapere come-chiedimi.

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